Отец Марка умер в 1987 году в результате сердечного приступа, поэтому, когда у его 82-летней матери развилась деменция, он стал волноваться о том, что вскоре может остаться без обоих родителей.
Сильвии выписывали лекарство по рецепту, но Марк не давал его матери. Вместо этого он разработал специальную диету для борьбы с деменцией, которая быстро перешла в тяжелую форму.
После тщательного анализа имеющейся информации Марк выяснил, что деменция менее распространена в странах Средиземноморья. Он знал, что это не просто совпадение и должна быть какая-то конкретная причина.
Он не думал, что это воздух или жара, а предположил нечто совершенно другое.
Он стал готовить для своей матери такую же еду, которую обычно едят в средиземноморских странах.
«Все знают о необходимости употребления рыбы, но есть также черника, клубника, бразильские и грецкие орехи, которые похожи на человеческий мозг. Своей формой эти продукты напоминают нам об их пользе для работы нашего мозга», — говорит Марк в интервью «Manchester Evening News».
Сильвия также начала употреблять брокколи, овёс, сладкий картофель, зелёный чай и тёмный шоколад.
После нескольких месяцев строгой диеты к ней постепенно начала возвращаться память. Изменения были невероятными.
«Эти перемены произошли не в одночасье. Только спустя пару месяцев она начала вспоминать такие вещи, как дни рождения, и всё больше походить на себя прежнюю — более внимательную, более занятую», — рассказал Марк.
«Люди думают, что с постановкой данного диагноза, жизнь заканчивается. Да, у вас будут хорошие и плохие дни, но он вовсе не ставит на жизни крест».
Так 82-летняя Сильвия Хатцер, страдающая болезнью Альцгеймера, поправила своё здоровье диетой и упражнениями для умственного развития.
В газете «Manchester Evening News» от 21 апреля 2018 года Сью Кларк, представитель благотворительного общества «Alzheimer’s Society», которое помогает людям, страдающим от этого заболевания, говорит, что в настоящее время нет признанного лечения слабоумия, как и способа предотвратить его. Однако она согласна с тем, что здоровая пища и тренировки мозга могут помочь.
«Я делал это ради своей мамы. У неё было тяжелое состояние, но она всё безоговорочно выполняла. Если то, чего мы добились, принесёт пользу другим людям, это будет здорово», — говорит Марк.
В знак признательности за потенциальное открытие Марк и 82-летняя Сильвия были приглашены на ежегодную летнюю вечеринку королевы Елизаветы.